「我是一個吃貨,因為台灣餐飲很有名,台南小吃很多,所以我來讀餐飲系,學成不僅能滿足自己的口腹之慾,也能做生意。」康寧大學餐飲系馬來西亞籍學生吳世愜學了兩年多,發現做糕餅是他的最愛,因此他將學康寧大學習重點擺在烘焙,希望將來能成為馬來西亞的吳寶春。
吳世愜的家人以跑市集營生,販賣「娘惹糕」等點心,生意很好,他從小學時就常當父母親的助手,所以對餐飲產生興趣,促使他學習餐飲的念頭。
「我喜歡吃美味的食物,嘴巴越來越刁,我們那裡的食品已經無法讓我滿足,因此要求父母讓我出國學習餐飲。」吳世愜說,台灣的餐飲在世界上名氣很響,許多小吃很美味,與家人商討後,決定到台灣求學,兩年多前進入康寧大學餐飲系就讀。
吳世愜課餘時間會品嘗台南在地的美食,吃到特別喜歡的就嘗試自己做看看。他說,台南有太多美食讓他吃了還想再吃,串燒更是讓他吃不膩,可是他的荷包不夠飽滿,無法讓他盡情的大飽口福,只好自己學做來吃。
康寧大學餐飲系副主任張秀杏指導吳世愜兩年多了,發現他不但學習非常認真,而且會自己研發,只要浮躁的心性能夠穩定下來,將來在餐飲業的前途可期。
學習了兩年多,吳世愜發現做糕餅最有趣,張秀杏看他喜歡烘焙,特別加強指導他烘焙技藝,希望成為他的專長。
吳世愜烘焙的糕餅口味常贏得學校師長和同學稱讚,但是他仍不滿意,他說,等他對自己烘焙的糕餅有足夠信心之後,他會試著在網路上銷售,如果能夠贏得口碑,才能算是學有所成,畢業後回馬來西亞,他會以所學增加家人生意品項或自己創業,希望能在餐飲業界闖出一席地位。
 
全球約3億人罹B肝 僅1/20患者接受治療
研究人員今天表示,全球約有3億人罹患B型肝炎,但只有二十分之一的患者接受適當的治療。
研究人員在刊登於醫學期刊「刺胳針腸胃與肝病學」(Lancet Gastroenterology & Hepatology)的報告中指出,懷孕的B型肝炎帶原者接受治療的比例更降到百分之一,而孕婦帶原者可能將病毒傳染給嬰兒。
如果不接受治療,B型肝炎病毒(HBV)可能引起嚴重的肝臟疾病,其中包括肝癌。
每年估計有60萬人死於與B型肝炎有關的肝臟疾病康寧大學,比瘧疾導致的死亡人數更多。
自1970年代初期就已經可以進行B肝病毒檢測,但全球只有十分之一的患者被診斷出來。
B肝病毒具高度傳染性,能藉由帶有病毒的血液或其他體液感染他人,且主要由母親傳染給嬰兒。
目前B型肝炎沒有治癒的方法,但抗病毒藥物已被證明能有效控制症狀。
- Sep 11 Wed 2019 00:13
健康資訊-公益除刺青 期盼孩子不再被貼標籤
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