針對減重，從事減重的肥胖專科醫師蕭敦仁這樣感概，「大家知道太愛惟美多，但做得太少…」可想而知愛惟美想要控制體重，絕非只靠醫師護人員，自己得負8成的責任。
營養師林玫君說，有些民眾到不同的診所拿同樣的減肥藥，效果截然不同，這與民眾有無自己控制飲食有關，食物吃對時間比較重要，民眾要有個觀念減脂重於減重，減去內臟脂肪比減去皮下脂肪重要，這需要改變生活習慣，而不是光靠愛惟美「少吃多動」就辦得到。
以下是民眾建立正確減重該有的5大觀念：
1. 首戒白色澱粉
林玫君說，想減肥就必需戒掉白色澱粉，前陣子流行吃抗性澱粉或老化澱粉，原因是比較不容易消化，抗性澱粉像是冰過的帶皮地瓜（拳頭大小即可），而不是吃熱的烤地瓜。另外，像是醋飯或隔夜飯也是屬於不易吸收的澱粉。
減少澱粉攝取量是個重點，日前民眾掀起吃生酮飲食，其實大家吃得並非是高油脂的生酮飲食，而是低醣飲食，蕭敦仁說，真正的生酮一餐油脂得佔7成以上難以下嚥，至於低醣飲食確實是可以推薦的，衛福部建議一餐中碳水化合物要佔6成，但講得是全穀根莖類，但國人吃的都是「白色」澱粉就只有空熱量，不過這是飲食文化的一部份需要慢慢改變。
2. 每餐隔4小時
每餐間隔最好就4到5小時，減重最怕餓過頭，因為會有反撲的情形。例如原本應該晚上7點吃飯，因加班或沒空拖到了10點才吃，就容易餓過頭吃下2份的量，但這時候又到了該睡覺的時候，食物來不及消耗在你睡覺的時候就囤積起來。
林玫君也提醒，若在飲食控制期間不到4小時就覺得餓，必需回頭檢視是否蛋白質吃不夠（建議蛋白質的量可佔一餐中的3成），因為蛋白質要完全消耗完得花3-4小時，而蛋白質的攝取，以白肉最恰當。
3.決勝點在晚餐
減重碰到撞牆期的人，晚上最好改為植物性蛋白熱量可以更低一點；而挑選蔬菜的種類也是關鑑，林玫君說，三餐中最重要就是晚餐，早午兩餐可以碰澱粉，想減肥的人晚餐不要碰澱粉，蔬菜的選擇不要葉菜類、筍子及瓜類，避免隔天水腫，晚上較好的蔬菜則是花椰菜、玉米筍等。
4. 水份喝飽喝足
想減重的人必需把水份喝足，每天2000西西是基本量，若要更精準的算出個人飲水量，可以1公斤×35CC，例如60公斤的人就要2100CC。為何喝水這麼重要，衛生福利部雙和醫院肥胖專科醫師劉燦宏說，原因在於水沒有熱量，但排水要利用逆滲透代謝出去，需要耗掉很多的熱量。
5.做高強度運動
減肥的觀念也逐漸改變中，以往強調每週運動3次，1次30分鐘，但常會讓民眾覺得達不到而放棄，現在最新的研究認為，高強度間階性運動（HIIT），強調快速的高強度運動15到20分鐘，可達到60分鐘的運動量，例如踩飛輪就有此效果。（撰文：特約記者蔡怡真）
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